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          • 云南土特產大紅菇野生菌 食用菌野生紅蘑菇 菌菇干貨 散裝批發

          • 云南土特產大紅菇野生菌 食用菌野生紅蘑菇 菌菇干貨 散裝批發
          • 店長食譜:

            材料:五花肉**克、干紅菇150克

            調料:鹽適量、胡椒粉適量

            做法:

            1、先泡發紅菇,用大盆將其泡水,撒少許鹽,10分鐘后沖洗干凈撈出干;

            2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味,用高壓鍋大概15分鐘;

            3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里,大火滾開轉中火小煮10分鐘即可,吃時調鹽味,撒胡椒粉。

            小貼示:

            1、紅菇清洗要很細心的,一定要用大量的水泡開,撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液,裝在濾水籃子里再浸到盆里,一邊淋水一邊順一個方向轉動,菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來,不能揉搓,那樣會將其洗爛;

            2、五花肉不要太肥,三肥七瘦較好,肉香濃濃不油膩;

            3、如果有筒子骨燉也是不錯的,只是要費時一點;

            4、紅菇無須長時間料理,煮開后燉10分鐘足夠了,滑爽香脆,吸足了五花肉的清香,非常鮮美;

            5、胡椒粉依個人口味調放,此湯無須另放雞精了



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